Zloženie: | Plamienka zimná /ENOKI | |
Kvalita: | I. trieda | |
Balenie: | v sáčku po 270 ml | |
EAN: | 8588001861445 |
Plamienka je drobná huba, ktorá sa u nás vyskytuje v
chladnej polovici roka na živých alebo odumretých kmeňoch listnatých stromov.
Je to pravá zimná huba, ktorej k vývoju plodníc stačí
teplota nad bodom mrazu. Klobúk je hladký 2- Intenzívne pestovanie
Potreby na pestovanie
Piliny listnatých stromov, drvená slama, rozdrvené
kukuričné vretená,
sadba, varné sáčky. Príprava substrátu
Nadrobno drvenú slamu, piliny alebo vretená ponoríme
do vody a 24 hodín máčame. Materiál sa lepšie
namočí, ak ho na začiatku zalejeme horúcou vodou. Druhý deň materiál necháme odkvapkať, nasypeme do varných
sáčkov a zaviažeme. Sáčky plníme do 2/3 obsahu,
aby v sáčku zostal priestor na premiešanie materiálu so sadbou. Uzavreté vložíme do vody a varíme 1 hodinu. Potom sáčky z vody vyberieme a necháme vychladnúť. Var opakujeme ešte druhý a tretí deň. Miesto vo vode môžeme sáčky variť v pare (v zaváracom hrnci),
dobu varu predĺžime na 1,5 hodiny. Je potrebné
zabezpečiť, aby sa sáčky v zaváracom hrnci nedotýkali príliš veľkou plochou.
Očkovanie sadbou
Sadbu roztrasieme v uzatvorenom vrecku na
jednotlivé zrná, vychladnutý sáčok otvoríme v čistej miestnosti bez plesní.
Pre očkovanie použijeme drevenú varešku, ktorú sme
vopred vyvarili vo vode. Držadlom varešky
urobíme doprostred substrátu v sáčku dieru a do tej nasypeme sadbu
v množstve asi 3% substrátu. Sáčik potom
cez valček vaty uzavrieme špagátom. Prerastanie podhubia
Naočkované sáčky uložíme prerastať do miestnosti s
teplotou 20 ° C až 25 ° C. Substrát je
prerastený po 3 týždňoch. Tvorba plodníc
K navodeniu tvorby plodníc substrát prenesme do
miestnosti s optimálnou teplotou 10 ° C až 15 ° C. V tomto prípade nastáva 1. zber plodníc už po 14 dňoch.
Teplota môže byť aj nižšia, tvorba plodníc však
prebieha pomalšie. Huba potrebuje k svojmu
vývoju svetlo. Extenzívne pestovanie
Potreby na pestovanie
Čerstvo zrezané zdravé kmene živých listnatých
stromov s priemerom 10- Miesto
pestovania
Tienisté vlhkejšie miesto na záhrade (nie je vhodné
priame slnečné osvetlenie, najmä v poludňajších hodinách). Príprava kmeňov
Kmene narežeme na dĺžku 20- Očkovanie
sadbou
Sadbou sa očkuje na rezných plochách klátov, prípadne
do zárezov (kmeň narežeme motorovou pílou do 1/3 a striedavo z jednej a druhej
strany kmeňa) alebo otvorov s priemerom 12- Prerastanie kmeňov podhubím
Naočkované kmene uložíme vo vreciach na miesto, kde sa
teplota pohybuje okolo 20 ° C. Pokiaľ kultúru zakladáme v teplom období roka, môžeme
vrecia uložiť na tienisté miesto vonku. Ak očkujeme viac kmeňov naraz,
môžeme na tienistom mieste vonku urobiť z kmeňov hranicu, obaliť fóliou a
nechať prerastať pohromade. Uloženie
kmeňov k plodeniu
Prerastené kmene vyberieme z vriec a osadíme ich von
do pôdy na plodenie. Kláty zakopeme do zeme tak, aby 2/3 boli v pôde a 1/3
nad povrchom. Vyberáme tienisté miesto s vlhkejšou pôdou. V mieste však nesmie byť
vysoká hladina spodnej vody, pretože podhubie pod vodou v krátkej dobe
odumiera. Z prerastených pňov zložíme fóliu. V čase sucha okolie kmeňov
alebo pňov zalievame a pôdu tým udržujeme stále vlhkú. Tvorba plodníc
Kmene zakopané do pôdy v tienistom vlhšom mieste
začnú plodiť čoskoro potom, čo teploty klesnú pod 10 ° C a plodnice vytvárajú
až do trvalých mrazov. Pri dlhšom odmäku počas
zimy sa tvorba plodníc obnoví, intenzívne kultúra začne plodiť podľa teplôt od
začiatku marca do polovice apríla. Počas teplého
obdobia kmene udržujeme vlhké kropením okolitej pôdy, prípadne ich môžeme ešte
zatieniť. Na jeseň začne kultúra opäť plodiť
podľa priebehu počasia, väčšinou v druhej polovici októbra. Kmene rodia podľa tvrdosti dreva 3-6 rokov. Zber a použitie plodníc
Zberáme vždy celé trsy v čase, keď je väčšina
plodníc v trse v optimálnej zrelosti (to je v čase, keď okraje klobúčikov sú
ešte mierne klenuté). Z trsu okrájame klobúčiky,
hlúbiky nepoužívame, sú príliš tuhé. Používame hlavne do polievok a omáčok.
Vhodné je tiež použitie do aspikov, kde malé klobúčiky
pôsobia dekoratívne. |