Rizoto s hľuzovkami

Potrebujeme:

  • 20 g sušených hľuzoviek
  • 1,2 l mäsového vývaru
  • 1 malá cibuľa
  • 60 g masla
  • 300 g ryže
  • 40 g nastrúhaného syra

Nechajte vývar mierne zovrieť. Nakrájanú cibuľu poduste do sklovita na polovici masla. Pridajte ryžu a duste za stáleho miešania vareškou až kým nezosklovatie. Pridajte asi 200 ml vývaru a postupne pridávajte za častého miešania zbytok vývaru počas 20 minút, kým je ryža uvarená. Pridajte zvyšok masla, strúhaný syr a hľuzovky, pomiešajte a hneď podávajte.

Príprava jedla:

Nechajte vývar mierne zovrieť. Nakrájanú cibuľu poduste do sklovita na polovici masla. Pridajte ryžu a duste za stáleho miešania vareškou až kým nezosklovatie. Pridajte asi 200 ml vývaru a postupne pridávajte za častého miešania zbytok vývaru počas 20 minút, kým je ryža uvarená. Pridajte zvyšok masla, strúhaný syr a hľuzovky, pomiešajte a hneď podávajte.