Pikantné huby v sladkokyslom náleve

Potrebujeme:

  • Čerstvá hliva
  • zeler
  • karfiol
  • cibuľa a mrkva
  • feferónka

 

Nálev:

 

  • 0,3 l octu
  • 0,7 l vody
  • 1 lyžica soli
  • 8 tabliet spolarinu
  • 6 tabliet sacharínu T 110
  • 15 guľôčok korenia
  • 1 nové korenie
  • 1 kávová lyžička horčicového semienka
  • 1 lyžičky korianderu
  • 2 minúty varíme

Mladšie plodnice očistených a nakrájaných húb varíme 20 minút vo väčšom množstve vody. Na liter vody pridáme rovnú polievkovú lyžicu soli, 15 guľôčok korenia, 1 nové korenie a 1 bobkový list. Korenie okrem bobkového listu namiešame s hubami do pohárov. Huby necháme na site odkvapkať a plníme do pohárov, pričom ich striedame s cibuľou a mrkvou, ktoré sú nakrájané na kolečká, kockami zeleru a prípadne mierne predvareným karfiolom. Navrch pridáme kúsok feferónky.

Príprava jedla:

Mladšie plodnice očistených a nakrájaných húb varíme 20 minút vo väčšom množstve vody. Na liter vody pridáme rovnú polievkovú lyžicu soli, 15 guľôčok korenia, 1 nové korenie a 1 bobkový list. Korenie okrem bobkového listu namiešame s hubami do pohárov. Huby necháme na site odkvapkať a plníme do pohárov, pričom ich striedame s cibuľou a mrkvou, ktoré sú nakrájané na kolečká, kockami zeleru a prípadne mierne predvareným karfiolom. Navrch pridáme kúsok feferónky.