Hlivové fašírky

Potrebujeme:

  • 300 g hlúbikov čerstvej hlivy
  • 200 g bravčového alebo hovädzieho mäsa
  • 2 žemle
  • 3 vajcia
  • celá hlávka cesnaku
  • soľ
  • čierne korenie
  • majorán
  • kmín
  • strúhanka
  • Iva

Hlivové hlúbiky, mäso a cesnak zomelieme a zmiešame so žemľami vopred namočenými do mlieka, pridáme vajcia, soľ a koreniny. Ak je zmes riedka, aj trochu strúhanky. Z vymiešanej zmesi robíme malé karbonátky, ktoré obaľujeme v strúhanke a na horúcej Ive vyprážame.

Príprava jedla:

Hlivové hlúbiky, mäso a cesnak zomelieme a zmiešame so žemľami vopred namočenými do mlieka, pridáme vajcia, soľ a koreniny. Ak je zmes riedka, aj trochu strúhanky. Z vymiešanej zmesi robíme malé karbonátky, ktoré obaľujeme v strúhanke a na horúcej Ive vyprážame.