Hliva na divoko

Potrebujeme:

  • 250 g čerstvej hlivy
  • 120 g cibule
  • 70 g tuku
  • 100 g mrkvy
  • 50 g petržlenu
  • 50 g zeleru
  • 10 g múky
  • 15 g 8% octu
  • soľ
  • cukor
  • korenie
  • tymián
  • 125 ml vody,
Na tuku upražíme cibuľku a pridáme pokrájanú čerstvú hlivu, soľ a chvíľu dusíme. Potom pridáme nakrájanú zeleninu a korenie. Dusíme za podlievania vodou až je všetko mäkké. Potom vydusíme na tuk, pridáme múku, vodu a prípadne dochutíme korením. Pridáme ocot a cukor. Podávame so žemľovými alebo kysnutými knedľami.

Príprava jedla:

Na tuku upražíme cibuľku a pridáme pokrájanú čerstvú hlivu, soľ a chvíľu dusíme. Potom pridáme nakrájanú zeleninu a korenie. Dusíme za podlievania vodou až je všetko mäkké. Potom vydusíme na tuk, pridáme múku, vodu a prípadne dochutíme korením. Pridáme ocot a cukor. Podávame so žemľovými alebo kysnutými knedľami.