Hliva ako viedenský rezeň

Potrebujeme:

  • 8 klobúkov čerstvej hlivy
  • soľ
  • hladkú múku
  • vajíčko
  • strúhanku
  • tuk na vysmážanie
Umyté a odkvapkané klobúky hlivy nasolíme po oboch stranách, obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a v strúhanke. Na tuku pod pokrievkou pomaly vyprážame do zlatista. Podávame so zemiakovou kašou, opekanými zemiakmi, hranolkami, vlašským alebo zemiakovým šalátom.

Príprava jedla:

Umyté a odkvapkané klobúky hlivy nasolíme po oboch stranách, obalíme v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a v strúhanke. Na tuku pod pokrievkou pomaly vyprážame do zlatista. Podávame so zemiakovou kašou, opekanými zemiakmi, hranolkami, vlašským alebo zemiakovým šalátom.