Kurča na hubovej omáčke

Potrebujeme:

  • 20 g sušenej ázijskej zmesi
  • 2 kuracie prsia zbavené kože a vykostené
  • soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 40 g nesoleného masla
  • 2 jemne nasekané cibule
  • 5 lyžíc suchého bieleho vína
  • 1 veľmi jemne nasekaný strúčik cesnaku
  • zeleninový vývar
  • 150 ml smotany na šľahanie
Rozrežte kuracie prsia na polovice, osoľte ich a okoreňte. Zohrejte v rajnici olej a maslo, pridajte mäso a opražte po oboch stranách do hneda. Pridajte cibuľu, sušené namočené huby, cesnak, korenie, zeleninový vývar a duste, kým nezmäkne. Prilejte víno, rýchlo povarte a zakryte rajnicu. Duste 15 minút a mäso raz obráťte. Pridajte smotanu a priveďte do varu.

Príprava jedla:

Rozrežte kuracie prsia na polovice, osoľte ich a okoreňte. Zohrejte v rajnici olej a maslo, pridajte mäso a opražte po oboch stranách do hneda. Pridajte cibuľu, sušené namočené huby, cesnak, korenie, zeleninový vývar a duste, kým nezmäkne. Prilejte víno, rýchlo povarte a zakryte rajnicu. Duste 15 minút a mäso raz obráťte. Pridajte smotanu a priveďte do varu.